Фруктовый экстракт «Белое вино Калифорния» это вытяжки из фруктов и ягод винограда в комплексе с растительными компонентами. Фруктовая смесь включает в себя только натуральные ингредиенты с высоким содержанием натуральных сахаров (сахарозы, глюкозы и фруктозы),фруктовые экстракты богаты витаминами (А, В1, В2, D) и минералами (железо, кальций, фосфор и магний), что обеспечивает дрожжи во время брожения необходимыми питательными веществами. Фруктово-ягодные экстракты «Калифорния» используется в производстве белых виноградных вин для получения виноматериала с высокими вкусовыми качествами. Полученный виноматериал сброженный по классической технологии дрожжами, предлагается скупажировать с виноградными виноматериалами или ферментировать вместе с основным суслом для получения высоко экстрактивных виноградных и фруктовых вин. Определяющий фон, на котором проявляются характерные органолептические особенности Калифорнии, создают легкие окисленные слабо-фурфурольные тона, среди которых явственно угадывается аромат корочки свежеиспеченного ржаного хлеба. Многочисленные эксперименты показали, что при использовании фруктового экстракта «Белое вино Калифорния», даёт неподражаемые вина с хорошей кислотностью и минеральностью, с элегантным букетом, наполненным палитрой цветочных ароматов и белых фруктов.
Применение : При закладке Фруктово-ягодных экстрактов на 1 литр готового сусла добавляют 12,5 грамм ягодного экстракта «Белое вино Калифорния». Добавлять следует непосредственно в емкость с суслом, перед началом брожения. Весь технологический процесс занимает не более 2-х недель.
Удобство использования фруктовых экстрактов, заключается при необходимости в длительном хранении без потери качества, производство виноматериалов можно производить круглый год. Продукт удобен и экономичен в производстве и при транспортировке. Наши натуральные фруктовые экстракты могут помочь в винном производстве, с проблемными винами для улучшения вкусовых качеств.
Храниться в сухом месте в течение 24 месяцев с даты производства.
Вес нетто: 125 г
Оптовую стоимость вы можете узнать по телефону или эл. почте.
