Яблочная кислота, кристаллическое вещество, хорошо растворимое в воде и спирте. Широко распространена в природе. В свободном состоянии и в виде кислых солей встречается в яблоках, плодах рябины, малине, ягодах и листьях винограда. Образуется в результате неполного окисления сахаров. Особенно много яблочной кислоты в незрелых ягодах винограда (13—15 г/дм3). В процессе их созревания количество яблочной кислоты уменьшается и в период физиологической зрелости ягод составляет 2—5 г/дм3. Это обусловлено тем, что яблочная кислота активно участвует в дыхательных процессах.
Вес нетто: 50 г
Оптовую стоимость вы можете узнать по телефону или эл. почте.
